Силата на Босилека за здраве, красота и вкусна храна

  Силата на Босилека е прословута отдавна. Тази активно зелена и силно ароматна подправка е мощен лечител на множество заболявания. Освен това несравнимия вкус и аромат, който придава на ястията е търсен ефект от мнозина в кулинарията. А, когато стане въпрос за красота, етеричното масло, запарката на чай или участието на билката в редица маски е незаменимо за женската красота. И така да не губим повече време, а да се потопим в ароматния свят на чудната билка и да научим малко повече за нея.

Босилека за здравето на организма и защитата му

Мощната билка произхожда от земите на Южна Азия и Африка. Тя е свещена в Индия, където употребата и е силно застъпена. Интересно ще ви бъде да разберете, че растението е използвано от Древните Египтяни в технологията им по мумифициране на мъртвите фараони. Като цяло босилека има магически ареал, който и до днес го обвива. В Европа започва да се използва едва някъде към 12 век. Тогава служи за декорация или лечение, но използването му за красота и в готвенето не се е проявило още.

С какво е полезна билката за човешкия организъм?

  Малките зелени листа и стебла на билката действат, като мощна защита на клетките на организма ни. Тя има силно пречистващи и антибактериални свойства. Източник е на безброй витамини и минерали, като при това действа локално противовъзпалително. С тази билка може да се възбуди апетита, да се тонизира човек и да успокои нервната си система. Богатите на етерични масла зелени листенца предпазват клетките от стареене, като премахват вредното действие на радиацията и свободните радикали в тялото. Същите тези мощни етерични масла ни предпазват от бактерии, чревни възпаления, успокояват хронични заболявания, като колити и артрити.

Богатото съдържание на калций, калий, желязо, магнезий, витамин А, К и витамини от група В, благоприятстват доброто здраве на кожата, косата, ноктите, сърдечно-съдовата система и понижават нивата на холестерол и кръвна захар. С помощта на Босилека облекчавате главоболие, стрес, повръщане, състояния на възпалено гърло и бронхити. Просто си правите отвара от пресни или изсушени листа или пък разтваряте няколко капки етерично масло и приемате течността, като чай, правите гаргара или налагате локално, като компрес.

Босилека в козметиката и красотата

  В козметиката тази билка се наложи доста напоследък. Тя активно участва в производството на парфюми, дамски и мъжки. Те имат много специфична нотка и са много свежи и интригуващи. Като цяло мъжките парфюми са с по-остри нотки, а дамските са по-деликатни и свежи.

  В СПА процедурите и най-вече в домашното разкрасяване Босилека няма равен. Той намира приложение за успокояващи вани, за уморени крака, в маските за лице, тяло и коса. Така например домашна маска или запарка на билката се прилага за мазна и изтощена коса. Тя прави косата блестяща и здрава, като я подхранва дълбоко. Смесването на босилек и лимонов сок с малко кисело мляко пък служи за избелване на кожата на лицето и почистването му от петна и черни точки.

Запарката на чай от босилек служи за освежаване на тъмните кръгове около очите, за заглаждане на бръчиците и за свеж вид на кожата. В комбинация с мента, тази билка е много разпространена и в комерсиалната козметика под формата на маски за коса, ексфолианти за тяло, шампоани и балсами, и други козметични средства.

Босилека в кулинарията

Добавен в храната този целебен лек и придава свеж и леко лютиво-кисел вкус. Като цяло Италианската кухня най-активно използва този дар на природата в приготвянето на автентични ястия. В пици, паста, лазаня, песто, салата „Капрезе“ и други билката присъства задължително. В Българската кухня, може да я използваме за подправяне на меса, супи, салати сосове и зеленчукови ястия. Много вкусно ще стане, ако приготвите гъше месо, говеждо месо, бял или зелен боб, кисело зеле, картофи и микс от зеленчуци с малко свеж босилек.

За дресинги и сосове е незаменим по аромат и вкус, както и за направата на различни видове бульони. Салата от домати и прясно сирене с малко Босилек е просто божествено ястие.  Когато използвате босилек в кухнята винаги се стремете да е пресен и свеж! При термична обработка го слагайте на края на готвенето, за да има лечебните си свойства. Най-добре е да си гледате босилек в саксия в къщи, така ще ви е винаги под ръка.

Неустоимо вкусно Песто с Босилек

  Пестото е нещо, като сос за подправяне на ястия, но гъст по консистенция. За тази рецепта изпечете без мазнина около 100 грама кедрови ядки. Нарежете две големи китки пресен босилек на ивици, намачкайте леко две скилидки чесън и добавете малко сушени домати(нарязани на ситно). Разбъркайте сместа, за да стане хомогенна и добавете зехтин по ваше усмотрение, но не повече от 100 грама. За финал може да гарнирате с настърган пармезан. Да ви е вкусно J!